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Zitronengrüne Farbe. Nase mit Zitrone, Orangenzesten und Kiefernnadeln. Vielleicht auch Jasmin. Zart duftend, aber ja, er riecht wie ein Retsina. Leichter Körper, ausgezeichnete Balance, Intensität und Persistenz. Das Harz ist am Gaumen sehr willkommen und bringt zusätzliche Frische; der Winzer Panagiotis Papagiannopoulos spricht von einem unterschiedlichen Ausdruck des Harzes je nach Jahrgang. (z.B. 2019 erlebte Dürrebedingungen, so dass das Harz konzentrierter ist). Ein fantastischer Retsina.
Α game-changer Retsina aus hochgelegenen Weinbergen von trocken bewirtschafteten Roditis Busch-Reben in Aigialiea, Peloponnes. Es wird nur freier Saft verwendet. Natürliche Weinbereitung in Amphoren und minimales Harz - etwa ein Kilo in einer Tonne - von den Kiefern, die die Weinberge umgeben.
Technische Daten
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Zitronengrüne Farbe. Nase mit Zitrone, Orangenzesten und Kiefernnadeln. Vielleicht auch Jasmin. Zart duftend, aber ja, er riecht wie ein Retsina. Leichter Körper, ausgezeichnete Balance, Intensität und Persistenz. Das Harz ist am Gaumen sehr willkommen und bringt zusätzliche Frische; der Winzer Panagiotis Papagiannopoulos spricht von einem unterschiedlichen Ausdruck des Harzes je nach Jahrgang. (z.B. 2019 erlebte Dürrebedingungen, so dass das Harz konzentrierter ist). Ein fantastischer Retsina.
