ANASSA 2007, VdP Heraklion
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Anassa 2007, VdP Heraklion
Weingut: Mediterra, Heraklion, Kreta
Rebsorte: Vilana, Sauvignon Blanc
Lage: Tholi, Peza, Heraklion, Höhe von über 500m, Tonerde, Ertrag von 45-52hl/ha.
Vinifikation: Gärung in Eichenholzfässern und Reifung "sur lies" für 13 Monate in franz. Barriques, Abfüllung zwei Jahre nach Ernte, Langes Lagerpotenzial, über 10 Jahre.
Ideale Ausschanktemperatur: 6 - 10 Grad Celsius
Genussphase: bis 2014
Mariage: Meeresfrüchten, und harmoniert besonders mit gegrilltem Fisch.
Alkoholgehalt: 13,5 %
Gebinde: 6er Karton (75 cl/Flasche)
Degustationsnotiz:
Leuchtende gelbgoldene Farbe, Aromen von weissen Blüten, kandierten Früchten und Zitrus, Opulenter Geschmack, mit dezenter Säure und reiches Mund-Aroma von gelber Frucht und Vanille.
