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Ovilos Red 2010, PGI Pangeon, Biblia Chora

Mit voller Kraft an die Spitze!
100 % Cabernet Sauvignon. Tiefdunkel und von einmaliger Komplexität. Unvergleichliche Aromen von Waldbeeren, Karamell, Schokolade, Nüssen und Zedernholz. Reichhaltigkeit, Dichte und die besonders feine Struktur im Einklang mit den samtigen Tanninen und dem langen Abgang zeichnen diesen besonderen Wein aus. Grosses Alterungspotential.

Verfügbarkeit: Auf Lager

CHF 35.00

Artikelbeschreibung

Details

KTIMA BIBLIA CHORA
V. Tsaktsarlis
V. Gerovassiliou

Region:

Pangeon Gebirge, Kokkinochori, Kavala, Nordgriechenland

Rebsorten:

100% Cabernet Sauvignon

Weinart:

Pangeon, geschützte geographische Angabe, im Fass vergoren

Mikroklima:

Das mediterrane Klima der Region besteht vorwiegend aus milden Wintern und kühlen Sommern, und wird beeinflusst von dem speziellen Mikroklima des Pangeonmassivs und der Meeresbrise vom Ägäischen Meer. Der beträchtliche Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht unterstützt das ruhige, langsame Wachstum der Weinreben.

Weinberge:

Die Weinberge sind 380m über dem Meeresspiegel angelegt. Der Boden ist karg, und setzt sich aus porösem Gestein, Kalkstein und Lehm zusammen, mit guten Drainage-Möglichkeiten. Die Kultivierung der Weinberge folgt streng den Standards organischer, landwirtschaftlicher Verfahren.

Weinbereitung:

Lange Mazeration und Ausbau für 18 Monate in 100% neuen Eichenholzfässern und anschliessend lange Flaschenreifung.

Charakteristika:

Nur ausgewählte Trauben eines speziellen Weinberges werden nach der klassischen Methode gekeltert. Nach 18 monatigem Ausbau in neuen französischen Eichenholzfässern und anschließender Reifung in der Flasche präsentiert sich der OVILOS ROT, tiefdunkel und von einmaliger Komplexität. Unvergleichliche Aromen von Waldbeeren, Karamell, Schokolade, Nüssen und Zedernholz. Reichhaltigkeit, Dichte und die besonders feine Struktur im Einklang mit den samtigen Tanninen und dem langen Abgang zeichnen diesen besonderen Wein aus. Grosses Alterungspotential.

Analysen:

Alkohol: 14.0% vol, Säure: 6.08 g/l, pH: 3.5, Restzucker: 2.40 g/l

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Produzent Domaine Biblia Chora
Alkohol 14 %
Auge Nein
Flaschengrösse 75 cl
Preis CHF 35.00

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